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6大不得不吃的“黑色食物”都是补肾良药,男女必看!

浏览次数: 日期:2017年9月18日 10:47

  我国肾病发病率高,为11%--14%,且早期无症状可查,约一亿患者中,多数肾衰竭患者得不到有效治疗。专家建议像肾炎、高血压、糖尿病等特定人群应定期进行常规尿检、B超检查、血液化验,并且多吃如黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食物以滋养肾脏。

  1、黑木耳

  黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形。常食有益于去除面部色斑,养颜美容。

  *适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。

  *烹饪前应长时间泡发,并多清洗几次以去除杂质。

  2、黑豆

  又名乌豆,味甘性平,入脾经、肾经。传统中医学认为,黑豆有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,所含雌激素,有益于延缓衰老,养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿,且活血解毒。药理研究结果显示,黑豆能养阴补气,是强壮滋补的食品。

  *吃法多样,适于炖食、熬粥,或制作豆浆,以及磨成豆泥制作点心等。

  *黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

  3、紫菜

  含丰富的钙、铁元素,不仅有益治疗妇女儿童贫血,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲状腺肿”。

  *适于煲汤,或制作寿司类食物,味道鲜美。

  *烹饪前应用清水泡发,并换一两次水,以充分清洁。

  4、海带

  海带素有“长寿菜”的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻,对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效,有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉,是贵重的药用物质甘露醇,具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化,常吃能够预防心血管方面的疾病。

  *多用于炖汤、制作凉菜,素食或与肉同食均可。

  *清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净,以免损失营养。

  5、黑米

  从汉代到清末,被称为“贡米”,是大米家族中身价最高的品种。

  研究发现,黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,营养价值极高,具有滋阴补肾、健脾暖肝,明目活血的功效。长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为,黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈,且辅助治疗风湿关节炎。

  *适合熬粥,也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。

  *用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要与米同煮,以充分保存其营养成分。

  6、黑芝麻

  《本草纲目》称,服用黑芝麻一年身面光泽,两年白发返黑,三年齿落更生。中医学认为,黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容,是极佳的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分,其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑,因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石,且有健脑益智、延年益寿的作用。

  *适于炒食、熬成糊,或做馅制成甜品类。

  *不可过多食用,每天不可超过一大匙,否则反而易导致脱发。

  黑色食物养肾食方

  1紫菜蛋花汤

  材料:紫菜,瘦肉,鸡蛋

  制法:

  1.用油将葱花爆香,放入姜爆一下。然后放入洗好的紫菜。2.翻炒几下后加水。在等水煮沸时,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。3.待水沸后,再多煮一会,加入肉末,同时用筷子搅拌,使肉不会结成团。肉熟了后打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,熟后即可。

  2五香海带丝

  材料:水发海带,五香豆腐干,水发海米,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末

  制法:

  1.将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。2.将豆腐干切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。3.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可。

  3木耳豆腐

  材料:豆腐,木耳,葱末、姜末、胡萝卜、盐、花生油、水淀粉、高汤

  制法:

  1.将豆腐上锅蒸熟,取出切丁;木耳用温水泡,发后洗净,胡萝卜切丁。2.炒锅注油烧热,下入葱,姜末爆锅,放入木耳、胡萝卜煸炒数下。3.加入高汤、盐,烧开后,用水淀粉勾芡,翻匀,出锅摆盘后放上豆腐丁。

  清理血管的特效菜,30岁后一定要多吃!否则后悔就来不及了!

  血管遍布人体,是输送血压和完成营养物质转换的重要“管道”。随着我们年龄的增长,血管会自然衰退老化,增加心血管疾病发生的风险。

  但如果我们在日常生活中注意科学饮食,改进膳食结构,加强体育锻炼,便可清理和保护我们的血管,能让血管更年轻、更健康!

  小白菜= 保持血管弹性 =

  小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

  菜花= 血管清理剂 =

  中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。

  芥蓝= 软化血管 =

  芥蓝具有降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

  西兰花= 血管清理剂 =

  西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。

  西红柿= 抗氧化 =

  西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍,它还可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。

  茄子= 增强血管弹性 =

  茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,降低毛细血管通透性,对防止毛细血管出血有一定作用。

  胡萝卜= 排出毒素 =

  胡萝卜是有效的排汞食物,它含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,促进血液循环,加速毒素排出。

  冬瓜= 预防动脉硬化 =

  冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒的作用。经常吃冬瓜,不但可以减少体内的脂肪含量,对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的疗效。

  玉米= 软化动脉血管 =

  玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。

  洋葱= 抗动脉硬化 =

  洋葱含有一种能使血管扩张的前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱还可增强纤维蛋白溶解的活性,具有降血脂,抗动脉硬化的功能。

  大蒜= 防止血栓形成 =

  大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性,从而降低体内胆固醇的水平,保护血液维持在健康状态。另外,大蒜中还含有一种硫化物叫做大蒜新素,可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成。

  黑木耳= 排出有毒物质 =

  现代医学认为,木耳所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。

  海带= 防止血栓 =

  海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

  花生米= 清理血管壁 =

  最后介绍的是花生米,它含不饱和脂肪酸,它有清理血管壁的作用,还能帮助软化血管、控制血压和血脂。

  人在30岁的时候就应该呵护自己的血管了,赶紧把这些保护血管的食物告诉给身边关心你的和你关心的亲朋好友们吧!

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